淡路島グルメ

【目から鱗!至高のとんかつ×塩定食】喫茶ママン(淡路島・福良)

ママンのロースカツ定食

突然ですが、みなさんはトンカツに何をかけますか?
ソース?王道ですね〜。美味しいですよね。ソース。僕はとんかつソースだったらブルドッグ派です。
醤油?いいですね〜。さっぱりいただけますよね。付け合わせのキャベツの千切りにもお醤油かけちゃったりして。
マヨネーズ?う〜ん、そうきましたか。う〜ん、唐揚げにマヨかけるマヨラーは知っていますが、とんかつにマヨ、いっちゃうんですか。猛者ですね〜。
はい。世の中にはいろいろな調味料がありますが、今回「塩」でいただいた喫茶店のトンカツが絶品だったのでそのレポです。

淡路島のとんかつ喫茶ママン

塩×トンカツが美味しかったのがこちら。

ママンの外観

淡路島は福良の喫茶店、ママンさんです。

喫茶店なのにトンカツ??という変わったお店ですが、前回カツカレー食べた時にめちゃんこ美味しかったので今回は期待してロースカツ定食をオーダーしました。

ママンのロースカツ定食

どどん。こちらがロースカツ定食(1160円)です。お肉は150gあります。
ママンのロースカツ定食
ライスの他に、お味噌汁、お漬物、特製ソース(味噌だれ?)、お茶がついてきます。

ママンのロースカツ定食
トンカツって、久しぶりに食べるとめちゃくちゃテンション上がりますね。家じゃ食べないもんな〜。

ママンのロースカツ定食
こちらが特製ソースです。ほのかに甘く、味噌だれっぽさを感じます。

前回のカツカレーのときも触れましたが、このソースはカレールーと混ざっても最高です。
ママンのロースカツ定食のサラダ
トンカツ定食の付け合わせといえば、だれが何と言おうとキャベツの千切り!

ですが、ここのキャベツの千切りは一味違います。

キャベツの千切りの上にはオニオンスライスとキュウリの輪切り、ニンジンの千切りにトマト、枝豆、パプリカ、ピーマン!もりもり盛りだくさんです!

この一工夫、心遣いがうれしいですね♪

テーブルの上には、10の調味料

トンカツやサラダのクオリティも高いんですが、なにより自分で使える調味料の数がすごい!その数10種類!

調味料マニアとしてはたまらないです!

【キャベツ用ドレッシング】

ママンのドレッシング
キャベツ用ドレッシングだけで3種類あります!
(右から)
1.甘めソース・・・通常のソースに果実が入っているような、甘めのソース。
2.ゴマドレッシング・・・ゴマの香り豊かな、それでいてさっぱりとしたホワイトドレッシング。
3.ママン特製ドレッシング・・・タマネギ、ニンジンをベースに、コーンやカボチャも入っているのかな?こちらもさっぱりとしたソースです。買って帰ることも可能で、福良マルシェでも販売されています。

【トンカツ用ソース】

写真を撮りそびれてしまいましたが、トンカツ用ソースも3種類あります。

醤油とウスターソース、そしてガーリックウスターです。

個人的にはガーリックウスターが一番パンチがあって好きでした♪

【塩】

ママンの塩
お塩もなんと3種類あります!

(手前から)
1.ピンクロックソルト(岩塩)
2.淡路島の藻塩
3.抹茶塩

個人的には、ここのトンカツは抹茶塩でいただくのが一番美味しいです!

ご飯ももりもり進みます。

お塩がロースや脂身の旨味を引き立ててくれます。

ソース系をかけてももちろん美味しいですが、素材のうまさが本当に生きている、と感じるのは塩ですね。

藻塩や岩塩もイケますが、塩味がマイルドな抹茶塩がベストマッチです。

ごはんもキャベツもおかわりは1回まで無料なので、ハラペコキッズたちにもピッタリです。

自転車で淡路島1周されるアワイチの方にもおススメです♪

【追記】ネギカツ丼も食べてみた

比較的リーズナブルなネギカツ丼も実食!

ママンのねぎカツ丼

カツ丼ですが卵にとじられているタイプではなく、自家製のタレをかけてどうぞ。

ママンのねぎカツ丼

これ、案の定、塩をかけていただくだけでもマイウー。

タレも後がけなので、衣が最後までサックサクなのも嬉しい!

ママンのねぎカツ丼

後から気付きましたが、タレは最初に全部かけてしまわず、つけダレとして食べても美味しいのでは・・・。

ただ、ま、お肉のランクはロースカツ定食のほうが上かな。

一度上流の味を知ってしまうとなかなか降りてこられない恐ろしさよ・・・。

味噌カツ定食も実食!

喫茶ママンの味噌ロースカツ定食

ママンの味噌ロースカツ定食は、味噌ダレが既に掛かっているタイプ。

喫茶ママンの味噌ロースカツ定食

シャバシャバでキレがありつつも、どこか甘みのある味噌ダレはほっとしますね。

すりごまをかけても風味が豊かでまたマッチします。

店舗情報(ママン)

営業時間:【月〜水】8:15~14:30(LO)/【木〜日】8:15~19:30(LO)
定休日:なし(不定休、2ヶ月に1度程度)
電話番号:0799-52-0020
住所:兵庫県南あわじ市福良甲1529-4

ママンはカツカレーも美味しいんですよね♪

https://suzushige.net/maman-kissa-curry ‎″]

以上、「【目から鱗!至高のとんかつ×塩定食】喫茶ママン(淡路島・福良)」でした!

こちらの記事もよく読まれています

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でスズキシゲハル@淡路島ライフをフォローしよう!

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA