白河ラーメンといえば！ココを外しては語れない！という「とら食堂」さんへ行ってきたのでその実食レポです！
これまで白河ラーメンに対して「薄味…？」「わかるようなわからないような？」と思っていましたが（失礼！）、とら食堂さんに行ってようやく白河ラーメンを心で理解したッ！ような気がします。
白河市のとら食堂
白河市の外れ、田園風景の中にとら食堂はあります。
駐車場はかなり広く、何台停められるんだろう…。
また、お店の外にもトイレがありました。
かなりの人気店なので、入店待ちの間にトイレに行きたい！となっても駐車場トイレが使えるシステムのようです。
お店の裏手からは、スープのいい香りが広がってきます。待っている間に期待しちゃうね！
とら食堂の発券システム
初見だとちょっとわかりにくいのが、発券システム。
お店の入り口前の自動発券機で、番号札を受け取りましょう。
発券機はボタンを押すと自動で番号札が印刷されるという、ラーメン屋さんにしては相当ハイテクなシロモノ。
相当な人気店なので、順番待ちをうまくさばくために導入されたんでしょうね。
ちなみに、番号札は１人につき１枚ではなく１グループにつき１枚です。
ちなみに、今回の来店時は平日の開店３０分前で１０番でした。恐るべし人気です。
番号札ごとに案内される目安時刻が貼り出しされていたので、参考になります。
ちなみに、「自分の番号が来たかどうか」はお店の玄関前の発券機に表示されます（お店の方からのアナウンスもあります）。自分の番号が近づいてきたら、玄関前付近でスタンバイしましょう。
とら食堂のメニュー
白河のラーメン屋さんにしては珍しく、入店後すぐの券売機でオーダーします。
手打ち中華そばをベースに、ワンタンをプラスしたワンタンメンやチャーシューをプラスしたチャーシューメンのラインナップ。
つけ麺も気になるけど、初めてだとなかなか冒険しにくい…。
サイドメニューの焼豚おにぎりも美味しそうです。
とら食堂の店内
券売機で食券を買ったら、店内へ。
中は広く、清潔で明るいです。
カウンター８席、４人掛けの掘りごたつが３卓、６人掛けのテーブルが３卓、４人掛けのテーブルが２卓くらい。
ラーメン屋さんにしてはかなり広く、ざっと５０人くらいは入れそうです。
広くてお座敷もあるので、子連れでも安心！実際、２歳くらいのお子さん連れのご家族も手打ち中華を堪能されていました。
トッピングの刻み玉ねぎはサービス
ラーメンを待つ間、先に登場したのはトッピングの刻み玉ねぎ（無料）。
フタを開けると、かなり強めの香りが鼻を刺激します。
が、この刻み玉ねぎがまたラーメンに合うこと！この辺りは、また後述します。
とら食堂のメニュー、実食！
手打ち中華そば（800円）
ご対面…！もう、サーブされた瞬間から良い香りが鼻をくすぐります。
スープはパッとみて油多め。それでいて琥珀色に透き通った美しさ。
無化調ですっきりとした味わいながら、コクと、幾層にも重なった厚みのあるスープです。
麺は細めのちぢれ麺。柔らかそうでいて、何気なく噛みごたえがありしっかりとした存在感。
とにかくスープが絶品で、「これが白河ラーメンか！」と目から鱗が落ちそうな。ほっぺたも落ちそうですが。
スッキリとしたキレの中に甘く柔らかなコクがあり、うっかり全部飲み干してしまうところでした。
チャーシューも３枚入っており、しっとりとした味わい。ほうれん草も口の中がさっぱりするし、海苔の風味は変化球となります。
また、トッピングの刻み玉ねぎもよく合います。辛そうですが、全然辛くありません。スープがちょっと油多めなので、玉ねぎの爽やかさが引き立ちますね。
チャーシューワンタンメン（1,320円）
ここまできたら、全部乗せも楽しみたい！ということでチャーシューワンタンメンです。
見た目はノーマルの手打ち中華と似ていますが、レンゲやメンマの下にチャーシューやワンタンが隠れています。
ワンタンは肉入り。で、このワンタン餡は香辛料が効いてピリッ！とスパイシー。
単調になりがちなラーメンの旨味に、文字通りスパイスとして刺激を与えてくれます。
チャーシューは３つの部位が使われており、どれもしっとり。くどすぎず、あっさりすぎずで食べ飽きない良いバランスでした。
とら食堂はこんな人にオススメ！
とにかく美味しい白河ラーメンを食べたい！という人や、「白河ラーメンって薄味なだけじゃないの？なんかめっちゃ褒められてるけどよくわかんないんだけど…」という人へ。白河ラーメンの存在を全国に引き上げた立役者なお店なので、感じることは多くあるはずです。
うっかり飲み干してしまいそうなコクと甘味のあるスッキリとしたスープ…。圧巻です。
めちゃくちゃ人気店で平日でも近所や他県からのお客さんで混み合っているので、時間に余裕をみた訪問がオススメです。
とら食堂に立ち寄った後は…
白河の名物ラーメンを堪能した後は、同じく白河の名所である「南湖」の名物カフェ「SHOZO SHIRAKAWA」でお茶するコースがオススメです。
コーヒーもスイーツも絶品なので、南湖神社を散策したり、南湖を手漕ぎボートで楽しんだりと腹ごなしをした後で、ぜひ立ち寄ってみてください。
とら食堂の店舗情報
以上、「とら食堂（白河市）｜白河ラーメンの雄は絶品だった！」でした！
