淡路島でケバブが食べられる！？と聞いて、居ても立ってもいられず行ってきました「エピスパ」さん！
世界の料理が楽しめる、美味しいお店でした！
エピスパの店舗情報
※2021年春に洲本市千草に店舗オープン予定。
2020年12月現在、キッチンカーや洲本市商工会議所１階チャレンジショップで営業されています。
詳細はFacbook,Instagramをチェック！
エピスパは洲本商工会議所の１階チャレンジショップで営業中（2020年12月現在）
現在は洲本市の企業応援プロジェクト、商工会議所の１階チャレンジショップで営業されています。
お店の前にはタイ料理のメニューがたくさん！テイクアウトもできます。
訪問したタイミングはたまたまタイ料理フェアだったようですが、ケララカレーやチリコンカルネ、チキンオーバーライスなど多国籍のお料理も展開されています。
12月中旬以降は別の国の料理を中心にサーブされるようで、こちらも気になるところ！
チャレンジショップの店内は広く、ざっと30席ほど。
店内には薄くピアノBGMがかけられており、落ち着いた雰囲気です。
エピスパのメニュー（2020年12月上旬Ver）
訪問時のメニューは、タイ料理が中心。
パクチーが苦手な場合、抜いていただけます。
ドリンクはクラフトコーラやホットチャイなど、こだわりのメニューも
コーヒーは「bookカフェcoyomi」さんから仕入れされているようです。
エピスパのランチメニュー、実食！
※2020年12月上旬訪問時のものです。タイミングにより変更されている場合があります。
パッタイ（900円）
サーブされた瞬間からいい香りがふわっと鼻をくすぐるタイの焼きそば、パッタイ。
麺は平打ちで歯応えたっぷり、モッチモチです。
テイストは全体的に甘めですが、レモンを絞ると一気に表情が変わります。
パクチーとレモングラスのマリアージュのような…。途中でレモンを絞っての味変、オススメです。
炒り卵に厚揚げと、日本人にも馴染みやすいテイスト。ナンプラーも強すぎず、タイ料理を食べ慣れない方からも美味しい！という声が聞けそうです。
プリップリの海老に加えて、仕上げに散らされた粉砕ナッツの食感もまたグッドです。こういう細かい手仕事、嬉しいですね。
クイッティオ(900円）
これは初めていただきました、クイッティオ。
米粉のような平打ち麺に、あっさりとしたスープ。ベトナム料理で定番のフォーのタイ版の印象です。
スープはあっさりめですが、とろっとろの牛肉は甘辛くてお箸が進みます。
シャキシャキのモヤシの食感も美味しいですね。
で、これは食べ進めるうちにあっさりスープと濃いめの牛肉が絡み合って、さらにレモンを絞ると味変！
一皿で色々な表情が楽しめます。
ケバブロール＋チーズトッピング(800円）
最大の来店動機、チキンケバブロール！
今回は、＋100円でチーズトッピングしていただきました。
パプリカや玉ねぎをはじめとしたたっぷりのシャキシャキ野菜に、柔らかな食感がセクシーなチキンをラップして。
パプリカパウダーも素材の旨みを引き出し、あっという間にペロリ！でした！
エピスパはこんな人にオススメ！
- 淡路島でなかなか食べられない海外の料理を食べたい方
- 子連れでもご年配の方と一緒でも、新しいお店に行きたい方
とにかく、店員さんの雰囲気がすごく丁寧&ゴハンも美味しいので誰が行っても満足できると思います。
現在はチャレンジショップとして仮住まいの営業ですが、新店のオープンが楽しみです。
タイ料理だけでなく、別の料理も気になるので今後も目が離せません…！（ケララのカレーとか気になる！）
以上、「エピスパ｜淡路島で世界の料理を堪能！これからも目が離せない！」でした！
