火風鼎（白河市）｜絶品！白河チャーシューメンを君は食べたか

泣く子も黙る白河ラーメンの名店、「火風鼎（かふうてい）」さんに行ってきたのでその実食レポです！

ラーメンをすすりながら、「再訪したい！」と思っちゃう美味しさのお店でした。

白河市の火風鼎（かふうてい）

お店は国道２８９号線沿い、南湖公園の近くにあります。

「究極のチャーシューメン」という看板がインパクトありますね。

この通りには、AZUMA食堂、かこい、海、手打ち中華すずきなど、そうそうたるラーメン屋さんが並んでいます。

お店の前には駐車場があり２０台程度停められます。

平日11:10とオープン直後に行きましたが、すでに車は12台程度。半分以上の埋まり具合でした。

火風鼎の店内

店内の写真は撮りそびれてしまいましたが、カウンター席のみです。

カウンター席は厨房を囲んだコの字型や、壁沿いのI字型に並んでいます。

BGMはラジオ番組でした。個人的に好きなJ-WAVEだったのが嬉しい♪

壁にはロックバンドのサインも。バックホーンの松田さんのサインはよく見かけますが、ブラフマンのTOSHI-LOWのサインがあるのはこれまたちょっとテンション上がりますね。

火風鼎のメニュー

メニューはこんな感じ！

やわらかず、かたからず…！

何気に塩らーめんも気になっています。

火風鼎のメニュー、実食！

チャーシューメン（1,023円）

やっぱり最初は王道を！ということでオーダーしたのはチャーシューメン！

油とコクがガツン！とくるパンチのあるスープ。味付けはちょっと濃いめしょっぱめで、満足感があります。

で、びっくりしたのが麺！

白河ラーメン特有のピロピロ縮れ麺ではなく、中太ストレート麺です。しかも、モチッとした歯ごたえがたまりません。

何気にすごかったのが、食べすすめても麺の食感は変わらず。伸びにくい工夫があるようです。

ラーメンの主役ってスープや具材だったりすることが多いと思いますが、主役を張れる麺だと思います。メニューにはなかったけど、大盛りもできるようなのでちょっと気になるな。

チャーシューはあっさりしつつも脂身を残した燻製チャーシュー。これは何枚でもイケちゃいそうです。

変化球としてのワカメとメンマも、いい仕事してますね。

火風鼎はこんな人にオススメ！

ガッツリ目の美味しい白河ラーメンを堪能したい人に！ただ、めちゃくちゃ混むので昼時を外すか、平日に行くことをお勧めします。休日だったら、待てる人かな…。

火風鼎の店舗情報

以上、「火風鼎（白河市）｜絶品！白河チャーシューメンを君は食べたか」でした！

火風鼎