まことのどんぶり｜絶品鶏ガラとキレのある白河ラーメン

泉崎村の白河ラーメンの新店「まことのどんぶり」さんに行ってきたのでその実食レポです！

泉崎村のまことのどんぶり

お店は泉崎村の泉崎中学校の横、泉崎村農業者トレーニングセンターの正面にあります。

駐車場は全部で15台。結構停められますね。

お店はグラウンド？に併設しているので、店舗横には怒涛の自販機４台があります。

まことのどんぶりの店内

平日12:45頃に入店すると、先客は３名いらっしゃいました。

その後も、ポツポツとお客さんの入りがあり。

BGMはJ-POPです。

席数はカウンター３席、テーブルが５卓程度と結構広め。

そして、店内の壁にはドーン！と自転車が！

飾られたイラストも、自転車に関連するものが多くありました。

ご主人の趣味なのでしょうか。サイクリストの方はテンション上がりそうですね！

まことのどんぶりのメニュー

メニューはこんな感じ。

白河ラーメンの名店「やたべ」さんで修行されたお店なので、鶏ガラのサービスもあります。注文時にお願いしましょう。

オーソドックスな手打ち中華をベースに、チャーシューを足すかワンタンを足すか？はたまた両方足すか？のシンプルな打線。

ああ、書いているだけでお腹が減ってきてしまったぜ…。ぐう。

まことのどんぶりのメニュー、実食！

鶏ガラ（サービス）

これこれ、これが美味いんだよなあ、というサービスの鶏ガラ。

サーブされた瞬間から、ネギと醤油の良い香り！

ホロホロでよく噛めば骨まで愛せる鶏ガラは、醤油をたっぷり絡めて。ぐう。まだお腹が減っている。

チャーシュー麺（1,150円）

バラ、モモ、カブリがそれぞれ２枚ずつで計６枚載ったチャーシュー麺。

スープはスッキリとしたキレに、余韻が残るコクが楽しめます。

麺はモチモチとした弾力がある縮れ麺。

麺は団子の状態で一晩寝かせてグルテンを引き出した後、中太麺にしさらに寝かせてコシと弾力を引き出しているようです。

メンマはカブリと見間違うほど立派な大きさ。

柔らかく、スープの旨味をよく吸ったメンマでした。

バラ肉はトロトロ、口の中で崩れていくような食感。

モモ肉は幼児の手のひらくらいあるのでは？という大ぶりサイズ。噛み締めるほどに旨味が広がります。

希少部位のカブリは弾力があり、独特な風味です。

冴え渡るスープに、存在感のある麺、そしてバラエティ豊かなチャーシューと、大満足な一杯でした。

まことのどんぶりはこんな人にオススメ！

とにかく「やたべ」好きな方は要チェック！です。やたべは鶏ガラ100%スープですが、こちらは背ガラ、ゲンコツ、昆布などから出汁がとられており、食べ比べが楽しそう。広い店舗なので、グループでの利用もオススメです。

まことのどんぶりの店舗情報

以上、「まことのどんぶり｜絶品鶏ガラとキレのある白河ラーメン」でした！

まことのどんぶり