徳島ラーメンのメッカこと徳島で、カフェ系のお洒落なラーメン屋トリトンに行ってきたのでその実食レポです！
明るく清潔な雰囲気の店内は、女性や子ども連れでの利用も使い勝手が良さそうでした！
カフェではないぞ。麺屋ベーストリトン
吉成の交差点付近に、なにやら気になる看板。
カフェかな？と思って前を何度か通りすぎていましたが、よく見たらラーメン屋やないですか！
これはお邪魔するしかあるまい、とお店の前の駐車場に停めて来訪することに。駐車スペースは8台くらいありました。
麺屋ベーストリトンの店内
お店に入ると、まずは食券機で食券を買います。カフェみたいですが、やっぱりラーメン屋さんですね。
店内はカウンターが多めの16席、テーブルが広めの6人がけ卓4卓ありました。
キッズチェアもあり、ベビーカーでも入店できそうな広めの店内です。
BGMは軽めの洋楽ポップス。
2歳くらいのキッズ連れのご夫婦もいらっしゃいました。
麺屋ベーストリトンのメニュー
メニューはこんな感じ！
鶏ベースと豚骨ベース、店名のとおりトリとトンのベースです。
トリトンラーメンは全部のせでこの価格のようで。
トリトンのラーメン、実食！
かなり悩ましいぜ…何を頼もうか…と悩んだら、やっぱりイチオシであろう一番上のメニューを頼むべし！
じゃん！こちらがトリトンラーメン鶏980円です。
キリッとあっさり淡麗系かと思ったら、意外や甘めでトロミのあるスープ。
鶏チャーシューは柔らかくしっとり。とっても品があるんですが、それでいてどこか小さい頃にお弁当に入っていた鶏チャーシューを思い出すような懐かしさも。
麺は細めのストレート。博多とんこつ系の文脈で語られても良さそう。
硬めでのオーダー、バッチリでした。小麦の風味も感じられるストレート麺。
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食器も色味が赤白黒で統一され、スタイリッシュな店内。
記号的なロゴも可愛いです。
徳島ラーメンの系譜ではなく、完全にオリジナルの展開で勝負するお店。
次は豚ベースも頼んでみたい！
以上、「徳島のニューウェーブラーメン！麺屋ベーストリトンに行ってきたよ！」でした！
