那須塩原の牛骨ラーメン専門店「牛神（ぎゅうしん）」さんに行ってきたのでその実食レポです！
ちょっと珍しい牛骨ダシを堪能してきました！
麵屋牛神の店舗情報
麵屋牛神
お店は国道４号線を鍋掛街道へ東に入ったところにあります。
栃木県のスーパーマーケットであるダイユー鍋掛店と隣接しています。
麵屋牛神の店内
店内はかなりこじんまり。カウンターで９席くらい…かな？
BGMは洋楽。ポップスからR &Bまで。
若くて感じのいい店主さんが、一人で切り盛りされています。
入ってすぐの食券機で食券を買い、お冷やもセルフサービスです。
カウンターには、麺の張り紙が。
２種類の麺から選べるようです。
麵屋牛神のメニュー
メニューは牛骨ベースの塩、醤油、味噌の３兄弟をベースに、つけ麺やイタリアーノなどの離れ業も！
ラーメンを注文すると、小ライスとキムチがサービスになります。
麵屋牛神のメニュー、実食！
牛骨ラーメン塩×細麺(850円）
じゃん。こちらが牛骨ラーメン塩です。
コクのあるまろやかなスープに、全粒粉入りのパツッとした麺がよく合います。
麺は小麦の香りが鼻を抜ける全粒粉。早く啜りたくてピンボケ写真でスミマセン。
シャキシャキの玉ねぎに、コリコリのきくらげの食感も楽しいです。
チャーシューは燻系で風味豊か。甘辛く煮込まれたの牛すじもまた絶品でした。
牛骨ラーメン味噌×太麺（900円）
こちらは牛骨ラーメン味噌。
味噌ラーメンというよりも、味噌仕立てのスープはコクと甘味が際立ちお腹に優しいテイスト。
麺は太麺（１８番ストレート）がデフォルト。指が入り込んでしまってスミマセン。。。
伸びにくく、最後までモチモチとした食感でした。
全体的に甘めでまろやかなので、個人的には塩×細麺の方がヒットかも。
牛骨ラーメン醤油×細麺
こちらは牛骨ラーメン醤油×細麺。
手ブレがひどくてスミマセン。コクのある甘じょっぱいスープは、どこか牛すき焼きの出汁を感じさせます。甘辛く炊かれた牛スジがまたすき焼きっぽさを加速させますね。
ここの麺はやっぱり細麺が好きです。パツパツ食感も楽しいし、小麦の風味も豊かなり。
小ライスとキムチ（サービス）
サービスで小ライスとキムチをいただけます。
キムチは爽快な辛さでご飯がススム！だけでなく、まろやかな牛骨スープにもよく合いますね。
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ラーメンは本当に店ごとに違う宇宙が展開されるというか…。
一杯のどんぶりに、どんなスープに、どんな麺を、どんな具材で彩るか？
別のメニューもあれこれ試してみたいです。
麵屋牛神はこんな人におすすめ！
- ちょっと変わった系統のラーメンを食べたい
- 一人でサクッとラーメンを食べたい
- キムチが好きだ
こじんまりとしたお店なので、グループでというよりもお一人様の方が入りやすいと思います。
以上、「麵屋牛神（ぎゅうしん）｜那須塩原の牛骨ラーメン専門店！」でした！
