高松「麦蔵」で絶品讃岐うどんをいただいてきたのでその実食レポです！
こんなかしわ天は・・・初めてでした・・・
高松の讃岐うどん「麦蔵」とは
お店の場所がマジでわかりにくいです。
高松競輪場のすぐ近く、ほっかほっか亭の裏手の行列がみえますか？
そこです。
駐車スペースはお店の前に数台しかないのでご注意を。
ちょっと渋目ののれんがかかっています。
というか、お店の前には看板はありません（少なくとも見つけられませんでした）。
こののれんが目印です。
店内はカウンター席のみで２０席ほど。
上着掛けや、荷物置きのカゴはなし。
至ってラーメン屋的というか、冬に行くときや荷物が多いときはちょっと注意が必要ですね。
今回、土曜の１１：１０頃到着しましたが、既に満席で２人待ちでした。
幼児用の椅子はなく、親子３人で２つの椅子を分けあって座りました。
小さな子を連れてくるべき店じゃなかったかな・・・と少し後悔していると、取り皿をいただけました。
クラシックなラーメン屋さながらの店内ですが、幼児はNG、というわけではなさそうですのでご安心を。
でもトイレは和式なのでちびっこは気をつけてね。
麦蔵のメニュー
メニューはいたってシンプル。
かしわがメインで、天ざるは海老やあなごなど。
ランチも遅くなると、かしわが品切れになってしまうこともあるとか。
おそろしや。
麦蔵のかしわざるうどん
こちらがかしわざるうどん（６２０円）です。
麺はうっすらと透明感がありますが、コシはそこまで強くありません。
なんというか、あらかじめ大量に茹でられており、かしわ天が揚がるまで待機してた？という感じのやや伸び感。
出汁は結構複雑なテイストで、斬新！
いや、美味しいんですよ。
なんというか、何と何が掛け合わさるとこんな風味になるんだろう？という複雑さ。
旨味包囲網が複雑に舌の上に張り巡らされ、ラストはあっさりさっぱりと消えゆく感じ。
この出汁、ちょっとくせになりますね。
出汁だけでいただくと、ちょっぴり甘めでもあり、そのままスイスイ飲めちゃう濃さです。
ゴロゴロと乗せられた４つのかしわ天はボリュームたっぷり&塩味しっかり！
そのまま、出汁に浸さなくても十分美味しいです。
衣は薄皮でサックサク！
それでいて、かしわはジューシーでむっちむちの肉厚！
こりゃうまい、食べ応えあり！
確かにこのかしわ天は１食の価値ありですね。
塩をプラスしてパンチを加速させてみるのもまた一興です。
▼▼▼
競輪場の近くということもあり、質実剛健な店内は男性一人のお客さんが多く、あまりファミリー向けじゃないかな・・・という第一印象。
それでも、後から小学生や幼児連れのファミリーが店の前に並んでいたりと不思議な印象。
うどん王国香川は美味しいうどん屋で溢れていますが、ここのかしわ天はとにかく要チェックです！
以上、「高松「麦蔵」で讃岐うどん堪能！絶品かしわ天も要チェック！」でした！
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